Grüner Spargel, Sauce Hollandaise und saftiges Rinderfilet mit knusprigen Knoblauch-Chips. Das perfekte Gericht zur Spargelzeit. Wenns mal wieder schnell gehen muss. In weniger als einer halben Stunde hast du das Gericht am Teller und es schmeckt vorzüglich. Noch dazu ist es sehr einfach zuzubereiten, wenn du ein paar Kleinigkeiten beachtest.
Poschierter Lachs mit Baby-Brokkoli, Baby-Fenchel und Enoki-Pilzen in einer feinen Miso-Brühe. Das etwas andere Lachsgericht mit astiatischem Touch.
Bei dem aus Südamerika stammenden Gericht wird roher Fisch mit Limettensäure gegart. Ein herrlich frischer Snack – nicht nur für laue Sommerabende.
Längst stand eine Käsesuppe auf meiner Rezepte-Todo-Liste. Kombiniert mit den für meine Herkunftsregion typischen Most, ergibt dies eine herrliches Most-Käse-Schaumsuppe. So mancher Mann wäre neidisch auf dieses Schaumkrönchen, das steht wie eine Eins! 🙂
Nach den üppigen Weihnachtsfeiertagen soll es wieder mal was leichtes sein. Damit der Glamour der Weihnachtsfeiertage aber nicht gleich ganz verschwindet, verwende ich für mein “Avocado & Beef”-Rezept feinstes Rinderfilet. Die asiatische Marinade, frisches Gemüse und Couscous runden dieses Gericht herrlich ab.
Ein turboschnelles Gericht. Einzig den Lachs sollte man für einige Stunden vorher in der Teriyaki-Marinade ziehen lassen. Passend dazu gibts Teriyaki-Wok-Gemüse.
