Ich bin ja grundsätzlich eher der Fleischesser. Aber bei diesen Bärlauchlaibchen werd auch ich schwach. Dazu ein leichter Kräuterdip, etwas Bärlauchpesto, marinierter Salat und oben drauf ein pochiertes Ei. Fertig ist das perfekte Veggie-Frühlingsgericht.
Diese knusprigen, herzhaft gefüllten und vorzüglich schmeckenden Schweinsschnitzelrollen gehen immer. Anstatt von herkömmlicher “Semmelbrösel”-Panier habe ich zerkleinerte Cornflakes verwendet.
Ohhhh… Wie lange habe ich nach der perfekten Kruste gesucht. Neue Rezepte/Methoden ausprobiert. Habe viele Dinge ausprobiert. Aber mit dieser klappt es todsicher. Ich garantiere! Mit diesem einfachen Trick kann nichts schiefgehen! Die perfekte, knusprige Kruste. Da ist nichts labrig – oder letschad – wie man in meinem wunderschönen Heimatbundesland sagt.
Hach – wie trist kann ein Herbsttag sein. Draußen ist es windig, kalt, regnerisch. Gottseidank gibt es dann ein oder andere herzerwärmende Gericht passend zu solchen Tagen. Der Kürbis hat ja Saison, somit bietet sich ein kürbislastiges Gericht an.
