Rösti gehen bei meinen Kids immer. Sie lieben diese knusprigen Kartoffel-Dinger einfach. Dazu ein kleines Hüftsteak und einen Garnelenspieß. Als Sahnehäubchen noch ein guter Klecks Knoblauch-Dill-Creme-fraiche und fertig ist dieses superschnelle Mittagessen.
Haute cuisine aus Russland. Die erste schriftliche Erwähnung fand dieses Gericht 1871 in einem russischen Kochbuch. En vogue wurde es allerdings erst, als es ein französischer Küchenchef, der als Koch in Sankt Petersburg tätig war, bei einem Kochwettbewerb in Paris vorstellte. Soweit ein kleiner geschichtlicher Exkurs.
