Ein Schokokuchen mit flüssigem Kern – eines meiner Lieblingsdesserts. Ich dachte immer es wäre extrem schwierig dies auf den Punkt hinzubekommen. Mit einem einfachen Trick klappt es aber bestimmt mit dem flüssigen Kern. Die Schokoladenmasse muss einfach vorher mindestens 2h kaltgestellt werden. Nun bist du an der Reihe. Deine Förmchen und dein Ofen – sprich dein Setup – solltest du dann selbst herausfinden. Ich hatte die Gratin-Förmchen vom Möbel-Schweden in Verwendung. Nach exakt 22 Minuten hatte ich tolle Küchlein mit flüssigem Kern.
